“Lọt rào” rượu ngoại độc

**baclieu mobi**

Kết
quả kiểm nghiệm chất lượng một số rượu ngoại “có vấn đề”, nhưng Cục An
toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP - Bộ Y tế) vẫn cấp giấy chứng nhận tiêu
chuẩn sản phẩm để cho doanh nghiệp được nhập khẩu...

“Lọt rào” rượu ngoại độc 1003135906_ImageView_aspx_ThumbnailID_40

Theo tiêu chuẩn quốc gia mới nhất về rượu mùi, hàm
lượng aldehyde được phép có trong rượu là 20mg/lít ethanol 100O (viết
tắt là mg/l). Thế nhưng Cục ATVSTP lại cho phép một số loại rượu có
chất này gấp mấy chục lần tiêu chuẩn quốc gia được nhập khẩu vào VN.

Độc chất gấp 39 lần cho phép

Kết quả kiểm nghiệm aldehyde của Viện Vệ sinh y tế
công cộng (VSYTCC) TP.HCM cho thấy rượu brandy extra XO Leopold 39%vol
(được xếp vào nhóm rượu mùi), do Công ty cổ phần Thực phẩm sản xuất và
thương mại Sài Gòn 1 nhập khẩu, có hàm lượng aldehyde lên tới
230,15mg/l. So với tiêu chuẩn công bố của công ty là 140-180mg/l thì
sản phẩm không đạt chất lượng nên viện này không cấp giấy xác nhận đạt
chất lượng hàng nhập khẩu. Sau đó ngày

20-10-2009, Công ty cổ phần Thực phẩm sản xuất và
thương mại Sài Gòn 1 công bố lại tiêu chuẩn sản phẩm mới (công bố số
37) với chỉ tiêu aldehyde là 300mg/l, furfurol 30mg/l. Chỉ ba ngày sau,
công ty này đã được Cục ATVSTP cấp chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm mới
đồng ý với công bố này. Nhờ đó, loại rượu brandy extra XO Leopold
39%vol được nhập khẩu vào VN.

Kết quả kiểm nghiệm nước cốt rượu brandy Solera
Reserva 38% (Công ty cổ phần rượu Quốc tế, huyện Dĩ An, tỉnh Bình Dương
nhập khẩu) của Viện VSYTCC cũng phát hiện chất aldehyde là 286,81mg/l
và không cấp giấy xác nhận đạt chất lượng hàng nhập khẩu. Sau đó, đơn
vị nhập khẩu xin được giấy chứng nhận mới với chỉ tiêu aldehyde cho
phép là 300mg/l để sản phẩm đạt yêu cầu.

Từ tháng 12-2006, Cục ATVSTP đã cấp giấy chứng nhận
cho rượu brandy extra XO Leopold được phép có chất aldehyde là
140-180mg/l theo công bố của Công ty cổ phần Thực phẩm sản xuất và
thương mại Sài Gòn 1. Như vậy, Cục ATVSTP đã nới rộng chỉ tiêu aldehyde
gấp 7-8 lần tiêu chuẩn VN. Thế nhưng khi rượu nhập về tiếp tục không
đạt chất lượng về chỉ tiêu aldehyde mà chính doanh nghiệp đã công bố
năm 2006, Cục ATVSTP lại cho nới rộng tiếp chất này lên 300mg/l, tức
gấp 15 lần tiêu chuẩn VN.

Với loại nước cốt rượu brandy Solera Reserva 38%, từ
tháng 4-2007 Cục ATVSTP đã cấp giấy chứng nhận cho doanh nghiệp cho
phép có chất aldehyde là 80mg/l (gấp 4 lần tiêu chuẩn VN). Nếu quy đổi
chỉ tiêu aldehyde từ rượu nguyên chất 100 độ sang rượu thành phẩm 39-40
độ mà doanh nghiệp nhập về thì trong lần cấp giấy chứng nhận mới, Cục
ATVSTP đã cho phép chất aldehyde có trong các loại rượu và nước cốt
rượu nói trên gấp gần 40 lần tiêu chuẩn VN để sản phẩm đạt yêu cầu nhập
khẩu!

Công bố bao nhiêu được bấy nhiêu!

Aldehyde có thể gây độc cho hệ thần kinh

Một
chuyên gia thực phẩm cho biết aldehyde là chất phát sinh trong quá
trình sản xuất rượu. Rượu có độ cồn càng cao thì lượng aldehyde càng
nhiều. Tuy nhiên, rượu càng để lâu thì hàm lượng aldehyde càng giảm. Vì
vậy rượu sản xuất lâu năm luôn đắt tiền hơn loại mới sản xuất. Do đó
nếu uống nhiều rượu có hàm lượng aldehyde cao có thể gây độc cho hệ
thần kinh với triệu chứng nhức đầu, tim đập nhanh; uống thường xuyên có
thể bị suy nhược thần kinh, rối loạn hành vi.

Còn nhiều loại rượu nhập khác không đảm bảo chất lượng
đã lọt rào kiểm soát để vào VN. Điều này thể hiện rất rõ trong công văn
ký ngày 13-11-2009 của Viện VSYTCC gửi Cục ATVSTP.

Nội dung công văn viết: “Nhiều doanh nghiệp nhập khẩu
rượu ngoại có hàm lượng các chất độc hại (aldehyde, furfurol, methanol,
rượu bậc cao) cao hơn tiêu chuẩn quốc gia quy định (TCVN 7043, TCVN
7044) nên viện không cấp giấy xác nhận đạt chất lượng hàng nhập khẩu.
Sau đó các doanh nghiệp này công bố tiêu chuẩn cơ sở (có xác nhận của
Cục ATVSTP), trong đó quy định những chỉ tiêu ATVSTP đã vượt quá tiêu
chuẩn VN. Khi kiểm tra, kết quả kiểm nghiệm các chỉ tiêu độc hại cao
hơn tiêu chuẩn cơ sở nên viện lại kết luận không đạt. Các trường hợp
này, để được nhập khẩu, các doanh nghiệp nhanh chóng công bố lại tiêu
chuẩn cơ sở mới (cũng có xác nhận của Cục ATVSTP) có các giới hạn chỉ
tiêu không đạt rộng hơn tiêu chuẩn đang công bố mặc dù công bố này vẫn
còn giá trị”.

Công văn này còn có đoạn thể hiện sự “bất lực” của
Viện VSYTCC: “Khi kết quả kiểm nghiệm các chỉ tiêu độc hại ra kết quả
bao nhiêu thì các doanh nghiệp lại xin được công bố tiêu chuẩn cơ sở
mới rộng hơn, nên các loại rượu có nhiễm bao nhiêu đều đạt yêu cầu nhập
khẩu...”. Viện VSYTCC còn khẳng định: “Có rất nhiều trường hợp như thế,
do đó công tác kiểm tra rượu ngoại nhập của viện không còn ý nghĩa là
rào cản về mặt ATVSTP. Cho dù kết quả kiểm nghiệm như thế nào thì tất
cả loại rượu đều được cho phép nhập dưới hình thức nới rộng thêm giới
hạn cho phép hay bỏ hẳn các chỉ tiêu bị nhiễm trong tiêu chuẩn cơ sở
mới. Viện rất quan ngại về mức độ ô nhiễm các chỉ tiêu độc hại của các
loại rượu ngoại nhập cho người dân sử dụng như hiện nay”.

Cuối tháng 1, khi nhiều doanh nghiệp đến Viện VSYTCC
TP.HCM làm thủ tục kiểm tra chất lượng thực phẩm nhập khẩu thì thấy
viện này dán thông báo (ký ngày 20-1): “Có nhiều khách hàng đến kiểm
tra chất lượng thay đổi công bố nhiều lần, chậm trễ trong việc hoàn
thành các thủ tục gây khó khăn trong việc kiểm tra”. Vì lý do này, Viện
VSYTCC thông báo chỉ “xét các chỉ tiêu chất lượng của các mặt hàng thực
phẩm nhập khẩu dựa trên công bố có hiệu lực trong thời điểm khách hàng
đăng ký kiểm tra, không chấp thuận các công bố có hiệu lực sau ngày ra
kết quả kiểm nghiệm...”.

Cục ATVSTP nói gì?

Cục ATVSTP trả lời công văn của viện thế nào? Trả lời
Tuổi Trẻ, Viện VSYTCC cho biết: “Do tiêu chuẩn VN chỉ quy định hàm
lượng độc chất cho phép theo nhóm rượu (vang, trắng, mùi) mà chưa quy
định chi tiết theo từng loại rượu, nên hầu hết các loại rượu ngoại khi
nhập khẩu vào VN đều không đạt chất lượng. Tuy nhiên, mọi chuyện đã
giải quyết xong lâu rồi. Cục thống nhất là sẽ ban hành tiêu chuẩn cụ
thể về từng loại rượu...”.

Ngày 4-2 tại Hà Nội, chúng tôi đã trực tiếp gặp cục
trưởng Cục ATVSTP Nguyễn Công Khẩn và cục phó Hoàng Thủy Tiến hỏi về
những vấn đề liên quan đến chất lượng rượu nhập khẩu. Trả lời câu hỏi
vì sao Cục ATVSTP lại quá dễ dãi cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn cho
nhập khẩu một số rượu ngoại có chỉ tiêu độc chất không đảm bảo chất
lượng, ông Hoàng Thủy Tiến nói do khác nhau về bản chất cũng như quy
trình sản xuất nên các tiêu chuẩn VN không áp dụng cho các loại rượu
như whisky, brandy, cognac. VN cũng chưa có quy chuẩn kỹ thuật hay tiêu
chuẩn đối với các loại rượu này.

Ông Tiến còn cho rằng tiêu chuẩn của châu Âu (theo quy
định của EC số 110/2008) chỉ quy định giới hạn tối đa hàm lượng
methanol mà không quy định hàm lượng aldehyde và furfurol. Do vậy việc
thẩm xét và cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm đối với các loại
rượu như whisky, brandy, cognac, cục căn cứ theo tiêu chuẩn của châu
Âu...

Dù có nói gì đi nữa, việc công bố lại tiêu chuẩn của
doanh nghiệp được thực hiện ngay sau khi có kết quả kiểm tra rượu không
đạt chất lượng và lần công bố sau lại đi thụt lùi về chất lượng nhưng
Cục ATVSTP vẫn cấp giấy chứng nhận mới là điều rất đáng suy nghĩ. Đó là
chưa kể rất vô lý khi công bố lại tiêu chuẩn cơ sở, doanh nghiệp không
chứng minh được nhà sản xuất có thay đổi thành phần, chỉ tiêu chủ yếu
và giấy chứng nhận tiêu chuẩn chưa hết thời hạn ba năm theo quy định.

**baclieu mobi**

chuyển qua uống bia các bác ơi “Lọt rào” rượu ngoại độc 8395

Liệt kê những bài viết mới nhất

“Lọt rào” rượu ngoại độc

“Lọt rào” rượu ngoại độc